Pour les derniers jours de notre voyage au Salvador (consultez nos précédents articles dédiés à notre voyage : Articles Salvador), nous avons rejoint la sublime Baie de Jiquilisco, sur la côte sud-est du Pacifique.

Vous aimez la nature et l'océan ? Ne manquez pas cette étape lors de votre voyage au Salvador ! C'est une inoubliable immersion au coeur d'un environnement lacustre remarquable, à la beauté sauvage et intemporelle.

Voici les lieux que nous vous recommandons pour une belle découverte de la Baie de Jiquilisco.

LA BAIE DE JIQUILISCO

C'est une fascinante réserve naturelle qui se compose d'une succession de canaux, d'estuaires, de petites îles, de bancs de sable et d'une immense mangrove. Elle est la rencontre entre l'océan Pacifique et le Rio Grande de San Miguel. Grâce à son singulier écosystème, la Baie de Jiquilisco abrite une incroyable faune, ainsi que plusieurs espèces de tortues marines.

A bord d'une lancha, embarcation typique du pays, nous naviguons sur les eaux de la baie, avec pour horizon les impressionnants volcans.

LE VILLAGE EL ESPIRITU SANTO

Accessible uniquement en lancha, ce pittoresque village est incontournable !

Ses habitants sont fiers de dévoiler aux visiteurs leur activité : une coopérative d'huile de noix de coco. Vous pourrez ainsi observer les différentes étapes du processus d'extraction dans l'usine ; c'est un travail harassant, qui est la ressource financière du village.

N'oubliez pas de rencontrer la communauté des femmes : elles ont choisi de se rassembler afin de réaliser des produits alimentaires et des objets à base de noix de coco.

LE VILLAGE DE LA PIRRAYA

C'est un autre village lacustre de la Baie de Jiquilisco à ne pas manquer ! Après un trajet en lancha, le débarquement est mémorable. Le panorama est saisissant : les jolies embarcations colorées sont amarrées sur le banc de sable, et dominées par un imposant volcan. Vous y ferez la rencontre avec la communauté de pêcheurs de La Pirraya, dont le mode de vie est immuablement rythmé par la pêche et la baie.

L'ÉLEVAGE DES TORTUES MARINES

La Baie de Jiquilisco est aujourd'hui devenue un refuge pour de nombreux oiseaux, ainsi que pour plusieurs espèces de tortues marines. Nous y découvrons un élevage, dont les principales missions sont de protéger les tortues et d'assurer la reproduction. Nous avons même la chance d'observer des petites tortues et des oeufs, protégés dans le sable de la baie.

LE SANCTUAIRE DES SINGES

Vous avez envie d'observer la faune locale ? Participez à l'excursion proposée par Puerto Barillas Lodge et Marina, qui est intitulée : " Le sanctuaire des singes".

A seulement 1 km du lodge, vous pourrez contempler une singulière communauté de singes-araignées ; ils évoluent ici librement, en toute quiétude. La trentaine de primates est gérée par Don Miguel, qui veille chaque jour à leur bien-être.

LA PLANTATION DE CACAO ET DE BANANES

Pour une découverte gustative de la Baie de Jiquilisco, réservez l'excursion " Plantation de cacao et de bananes" proposée par Puerto Barillas Lodge et Marina.

Toutes les étapes de la fabrication du cacao vous seront dévoilées : de la récolte des cabosses au séchage des graines, en passant par la fermentation - sans oublier un bon chocolat à savourer à la fin des explications ! San Jose Real de La Carrera est une des plus importantes plantations d'Amérique Centrale et produit un cacao de qualité. Elle abrite également un espace de production de bananes, qui emploie 70 personnes. La visite se termine par la dégustation d'une délicieuse recette typique à base de bananes.

SÉJOURNER DANS LA BAIE DE JIQUILISCO

Puerto Barillas Lodge et Marina est un bel hébergement construit sur les rives de la baie, en parfaite harmonie avec l'environnement naturel. Le lieu est une douce invitation à la quiétude et au dépaysement.

Entouré de palmiers, il se compose de plusieurs bungalows confortables, enfouis sous la végétation, d'une belle piscine et d'un restaurant élevé près de la rive, offrant un incroyable panorama sur la baie ; vous pourrez y apprécier des plats inspirés de la cuisine locale et internationale.

Côté pratique

Prévoir deux journées pour découvrir la Baie de Jiquilisco

La Baie de Jiquilisco se situe à environ 2 heures de l'aéroport de San Salvador

Informations sur Puerto Barillas Lodge et Marina :

https://www.facebook.com/puertobarillas/

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