Balade à Cancale, séduisante cité de la Côte d'Emeraude

 12 septembre 2021
 En Asie et ailleurs
 France - Bretagne

Nous poursuivons nos voyages en France, et nous faisons halte à Cancale, charmante et paisible cité de Bretagne. Située à quelques kilomètres de Saint-Malo, elle s'étend le long de la Côte d'Emeraude, sublime trésor naturel aux époustouflants panoramas ponctué de stations balnéaires, formations rocheuses, sites touristiques et plages, et éternelle source d'inspiration de nombreux artistes.

Nous partons à la découverte d'une authentique bourgade portuaire, immuablement liée à la mer et fière d'un captivant héritage maritime qui résonne entre typiques bisquines et embarcations de pêcheurs de morue. Au rythme des marées et face à la sublime Baie du Mont-Saint-Michel, elle vit aujourd'hui entre tourisme et ostréiculture.

Voici les souvenirs de notre belle balade à Cancale, à ne pas manquer lors de vos prochains périples en France (nos articles dédiés à nos voyages en France : Articles - France).

L'ÉBLOUISSANTE MOSAÏQUE DE PANORAMAS

Se promener à Cancale, c'est tomber sous le charme d'une succession de splendides panoramas. Nous sommes face à la superbe baie du Mont-Saint-Michel et nous contemplons le resplendissant horizon lacustre, qui se pare de nuances lumineuses embellies par cette singulière couleur émeraude.

Quelques points de vue : la route de la Corniche, la pointe du Hock, le sentier des Douaniers, le port de la Houle ou encore la pointe des Crolles.

L'INCONTOURNABLE MARCHÉ AUX HUÎTRES

Près du phare de la Houle, le marché aux huîtres, unique en France, est un lieu incontournable de Cancale. Chaque jour, les étals de plusieurs producteurs, dressés sous de jolies tentes à rayures bleues et blanches, débordent d'huîtres fraîchement récoltées ; elles font la renommée de la ville qui est fière de son label "site remarquable du goût".

Vous pourrez déguster deux types d'huîtres cancalaises.

L'huître plate : sauvage, elle est l'espèce endémique bretonne née et récoltée en mer.

L'huître creuse : elle est élevée dans les parcs ostréicoles au gré des marées.

Notre souvenir gourmand : se régaler d'une assiette d'huîtres achetée sur le marché, accompagnée d'un verre de vin blanc de La Quille (camion à vins juste à côté du marché), en admirant la baie du Mont Saint Michel.

LE PORT ET SES PITTORESQUES MAISONS DE PÊCHEURS

Pour nous imprégner de l'âme maritime de Cancale, nous flânons sur le port de La Houle, animé par des cafés et des restaurants, et nous explorons les ruelles à la découverte de l'ancien quartier des marins.

Ici, les typiques maisons des pêcheurs ont été préservées. Construites selon les règles de l'architecture bretonne, elles sont étroites, serrées les unes contre les autres, élevées en pierre grise et surmontées d'un toit en ardoise ; et de nombreuses façades sont ornées d'une niche à Vierge, symbole de l'éternelle ferveur des marins pour Marie.

Ces habitations sont de remarquables témoins de l'héritage maritime cancalais et de la vie quotidienne d'antan lorsque les marins embarquaient, pour six mois de travail éprouvant, pour pêcher la morue sur les bancs de l’île de Terre-Neuve au Canada.

LE BOURG, QUARTIER MODERNE

Depuis le port de la Houle, nous empruntons la rue du port qui grimpe vers le bourg, centre-ville de Cancale. Autrefois, cette partie haute de la cité était le lieu de résidence des grandes familles de corsaires, des armateurs et des négociants.

Nous admirons les élégantes habitations et les villas qui bordent les rues du quartier ; elles sont de remarquables constructions qui datent de la Belle Epoque et qui sont coiffées de toitures à pans coupés, inspirées de l'architecture normande.

Près de la cathédrale du bourg, nous nous arrêtons devant la sculpture des laveuses d'huîtres. C'est une oeuvre réalisée en l'honneur des femmes des marins, afin de rendre hommage à leur courage et à leur travail.

LA JETÉE DE LA FENÊTRE

Après notre balade le long des quais du port de la Houle, nous nous promenons sur la jetée de la Fenêtre. Cette avancée sur la mer offre de superbes points de vue sur Cancale, sur les paysages lacustres et sur les traditionnelles embarcations du port de pêche. A marée basse, vous pourrez apercevoir le caractéristique quadrillage des fameux parcs à huîtres qui s'étendent en contrebas.

LA BALADE INSOLITE EN TUK-TUK

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Nous profitons de cette insolite virée à bord d'un joli tuk-tuk électrique ; il est rayé bleu et blanc à la façon marinière bretonne et se nomme "Crustacé". Pendant 45 minutes, nous sillonnons les lieux emblématiques cancalais, avec les explications de notre sympathique conductrice dédiées à l'histoire passionnante de la cité ; l'excursion se termine par une étape gustative autour d'une assiette d'huîtres et d'un verre de vin.